2011. július 30., szombat

Lefogyok! keksz

Bence ötlete volt, hogy "LEFOGYOK!" felirattal készüljön el ez az egyszerű omlós keksz. Eleget tettem neki, hiszen le fogok fogyni, és eddig soha nem látott lelkierőmet is mozgosítottam, mert bizony van ám holtpont, nálam is. 

Természetesen beneveztem a Facebookon zajló update receptversenybe ezt is, az alábbi képpel. :) Különdíj reményében. ;))

Erre az egy képre/receptre szeretném megkérni a kedves olvasóimat, követőimet, hogy szavazzanak/lájkoljanak. /utólag mindenki dislike-olhatja az update oldalt ;)/

forrás: http://www.joyofbaking.com/shortbreads/shortbreadcookies.html
Hozzávalók (kb 25 db):

250 g vaj
15 g zero cukor (15 g ch)
csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
125 g master mix lisztkeverék (11,3 g ch)
125 g sima liszt (95,4 g ch)

Összesen:  121,7 g ch - 1 kekszben: 4,8 g ch van.

A szobahőmérsékletű vajat gépi keverővel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sót, cukrot, vanília kivonatot és tovább keverjük. Beleszitáljuk a lisztkeveréket és addig keverjük a géppel míg majdnem összeáll a tészta.
Ekkor kivesszük, kézzel átgyúrjuk és egy nagyobb gombócot formálunk belőle.
Egy folpackra rátesszük és kézzel kb 2-3 cm vastagságúra kilapítjuk kerek formára.
A folpackba becsomagoljuk és pár órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve várjunk kb 10 percet, majd lisztezett munkafelületen, lisztezett nyújtófával próbáljuk vékonyabbra (kb. 1-2 cm) kinyújtani.
/Nem baj, ha töredezik a tészta, kezünkkel nyomkodjuk össze. (ha könnyebb, részletekben is ki lehet nyújtani)
A kiszúró formát lisztbe forgatjuk és kisszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a formákat és sütés előtt 10 percre betesszük a hűtőbe.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 8-10 perc alatt megsütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni.

Kb. 25 db keksz lesz belőle.

Márthatjuk csokoládéba, ízesíthetjük a tésztát akár szárított levendulával, fahéjjal.  

16 megjegyzés:

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Emőke!
Zseniális:-)))

Éva írta...

Nagyon jól néz ki ötletes az elnevezése, de azért gondolom ennél a keksznél is van határ hogy mennyit lehet megenni egy nap hogy méltó hatása legyen a keksz elnevezéséhez!

Petra írta...

De ötletes! Finom lehet ez a keksz.
Hajrá Emőke! Lájkoltam. :)

Mézesélet írta...

Már vártam, hogy mivel rukkolsz elő:) Nagyon ötletes, szurkolok Neked:)

Bianka írta...

Nagyon ötletes keksz. Sok sikert

Bence/Emoke írta...

Gesztenye: köszi! :D

Éva: hát elvileg ha használod ezt a mastermix keveréket, akkor u1-es, azaz bármikor fogyasztható az étel (de én nem így gondolom :D és számolom tovább a ch-kat)

Petra: nagyon szépen köszön!! :) Finom, omlós lett! Jó vajas. :)

Mézesélet: köszönöm! :D hátha együtt főzhetek velük, vagy bekerülök a szakácskönyvbe. ;)

Bianka: köszi és a szavazatot is. :)

Csilla írta...

Nagyon klassz, ötletes! Szurkolok Neked!! :)

Beastie írta...

Tetszik - jó kis keksz, pláne, hogy egyesével dizájnolt, egyedi darabok :) hajrá update pékség :) csak aztán vigyázz el ne lopják a fotódat....

Flóra írta...

Nagyon ötletes, és jól is néz ki! :)

Panna írta...

Nagyon ötletesek vagytok ;)) Kitartás a diétához!!

Panna írta...

Nézz be hozzám kérlek, van számodra egy meglepim :))

Illéskrisz Konyhája írta...

De jó! Hol lehet ilyen feliratos kiszúrót venni? Van más szöveggel is? Irtó jópofa!

Marika írta...

Nagyon ötletes!!! Sok sikert! Megyek is lájkolni!! :)

Kati írta...

De jó, és honnan szerezted a kinyomót, amivel rá tudtad "írni"?

VintageLili írta...

Hát ez haláli!!:))))

Névtelen írta...

Nagyon finom. Viszont annyira omlós, hogy már attól szétesik, ha ránézek. :)