2012. augusztus 12., vasárnap

Túró rudi jégkrém - a pöttyös az igazi

Készült már házi túró rudi, túró rudi torta, túró rudi pöttyös pont 2 és túrópálcika (utóbbi kettőt muszáj lesz újra elkészíteni, mert botrányos a kép és a kivitelezés;)) és íme a pöttyös túró rudi jégkrém. Nem mondok sok újdonságot, a túró rudi receptemhez nyúltam. 


Hozzávalók:
(4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez, vagy kb fél liter fagyihoz)

250 g túró
2,5 ek tejföl
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 dl habtejszín

bevonáshoz

15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj

15 dkg fehér csokoládé
2 dkg kakaóvaj

pöttyök

fehércsokoládé
késhegynyi piros ételfesték 
(wilton gél állagú festéket használtam, mert ez nem rántja össze a fehér csokit, a szilas összerántja!)
(aki nem használ mesterséges ételszínezéket, használjon darált liofilizált epret, málnát, ribizlit.....)


A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk.

Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.

Étcsokiburok:  megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk) 

Fehér csokoládé burok: megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet.  Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)

Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. :) Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe pár percre és utána fogyaszthajuk is.


A cél az volt, hogy a fehér csokoládé a "csomagolás" és alatta ott a túró rudi, étcsoki burokkal. :) Sztm sikerült. :)

13 megjegyzés:

Kati írta...

Isteni:) És hogy hasonlít:) Bezzeg jó lenne most egy ilyen:)

gionetta írta...

Ezek irtó guszták Emőke! De beleharapnék, így most, ebéd után!!! :-))

Illéskrisz Konyhája írta...

Csúcs dizájn! Nagyon tetszik!

chriesi írta...

Marha jó!!! :D

petpet írta...

Fantasztikus a jégkrém és Te is! ;)

Bence/Emoke írta...

köszi Mindenkinek! :))

Anazar írta...

De jó!! Nagyon csinos ;-)

plantie írta...

ez az adag hány főre elég? hány jégkrém jön ki belőle? :)

Bence/Emoke írta...

Anazar: köszi :)

plantie: ott van a "hozzávalók" alatt: kb fél liter fagyi, 4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez :)

Robert Nagy írta...

Huh, hogy ez mekkora jó ötlet! S milyen szép kivitelezés! Nagyon tetszik ;)

Bence/Emoke írta...

Szia Robi! :) Örülök, hogy tetszik! :)) Nekem meg kevés volt a lecsószusid. ;)

Julcsi írta...

Gratulálok! Ki fogom próbálni!

Emoke írta...

:) köszönöm!